重庆小天鹅火锅创立于1982年,经过36年的发展,成为中国火锅业的翘楚。 创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球,引发了一场餐饮的革命,被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。 同时,通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝将麻辣火锅从偏居西南一隅的重庆,引领到全国市场开枝散叶,是小天鹅对重庆火锅的行业发展做出的巨大贡献。小天鹅火锅已打破地域性的口味差异,成为真正的国际性品牌。 小天鹅火锅是全国购物中心、百货、商业综合体等商业业态合作较多的火锅餐饮品牌之一。 目前,小天鹅火锅品牌已有二百多家门店连锁经营,遍及中国32个省市及部分海外地区。 小天鹅火锅除了坚守传统的共享式重庆火锅外,还与时俱进,率先使用小锅分餐的时尚火锅形式,适应国内及海外部分城市的消费者需求。

小天鹅·鸳鸯火锅
拜重庆朝天门独有的嘉陵江与长江清浊交汇奇景所赐,何永智在普通的铁锅里装上一道横隔,创造出将麻辣红汤与滋补清汤一分为二的新式火锅。并赐名鸳鸯火锅。

小天鹅·荔枝味火锅底料
上世纪八十年代,何永智在传统重庆火锅底料中琢磨出独树一帜的小天鹅“荔枝味”配方。荔枝味的神奇之处在于保持扩张味蕾的麻辣特色之外,增加了余味的回甘。

小天鹅·辣椒基地
为采集与加工最新鲜、最正宗的原材料,小天鹅特地在中国的辣椒之乡,重庆石柱设立辣椒基地,并创建出小天鹅

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司
023-62633880
重庆市·南岸区·南坪西路36号·嘉发中心写字楼26-3
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